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Saumon citronné et riz basmati façon risotto

Ingrédients (2 personnes) :

- 2 pavés de saumon.
300gr de riz basmati cuit. 
- Du jus de citron. 
1 cuillères à soupe d’huile d’olive. 
- De la ciboulette. 
2 cuillère à soupe de crème fraîche 12%.
- Du sel et du poivre.

Saumon citronné et riz basmati façon risotto dans Recett'Plaisir risotto-saumon-300x225

* valeur calorique pour 1 portion : Environ 530 kcal *

Préparation :

1/ Faites chauffer une casserole d’eau avec une pincée de gros sel. Portez à ébullition, et versez le riz. Laissez cuire 10-12 minutes.

2/ Faites chauffer un wok avec 1 cuillère d’huile d’olive. Arroser les pavés de saumon de jus de citron et faites les cuire environ 3 min de chaque côté.

3/ Avec une spatule en bois, émiettés les pavés. Ajoutez la ciboulette, la crème fraîche, le sel et le poivre. Mélangez puis laissez le tout sur un feu moyen.

4/ Ajouter enfin le riz cuit et égoutté dans le wok et remuez le tout. Servez bien chaud !

Bon appétit !

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Burger poulet mariné au miel et sa sauce au chèvre

 Ingrédients (2 personnes) :

- 2 pains Burger Géant au Blé Complet.
2 blancs de poulet. 
1 cuillère à soupe d’huile d’olive. 
1 cuillère à soupe de miel. 
– Du sel et du poivre. 
– Des herbes de Provence. 
2 cuillère à soupe de crème fraîche. 
50gr de chèvre coupé en morceaux. 
– De la mâche.

 

Burger poulet mariné au miel et sa sauce au chèvre dans Recett'Plaisir burger-poulet-sauce-chevre-300x271

* Valeur calorique pour un Burger : Environ 730 kcal *

Préparation :

1/ Dans un bol, mélangez les blancs de poulet coupés en morceaux avec l’huile d’olive, le miel, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Réservez.

2/ Coupez vos pains Burger et placez-les sur une grille avant de les enfourner pendant 3 minutes.

3/ Faites revenir vos blancs de poulet marinés dans une poêle et réservez lorsqu’ils sont cuits.

4/ Dans une casserole, mélangez la crème semi-épaisse avec le chèvre jusqu’à ce que le mélange soit uniforme

5/ Sortez vos pains Burger du four : recouvrez-les de votre sauce à la crème fraîche et au chèvre.

6/ Placez ensuite vos blancs de poulet que vous recouvrirez du reste de votre sauce à la crème fraîche et au chèvre. Ajoutez une poignée de mâche et refermez le burger.

Bon appétit !

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