Avocat mimosa et son chèvre chaud pané

Ingrédients (4 personnes) :

- 2 avocats mûrs.
4 oeufs durs.
– 1 oignon rouge.
cuillère à café de mayonnaise.
– Du jus de citron.
– Des graines de Sésame.
4 chèvres chauds panés.
 8 tranches de pain de mie complet.
– Sel et poivre.

mde

Préparation :

1/ Faites chauffer une poêle à feu moyen pour dorer les chèvres chauds panés.

 2/ Découpez les avocats en deux et dénoyautez-les. A l’aide d’une cuillère, retirer la chair de l’avocat et réservez dans un récipient. Arrosez d’un peu de jus de citron et remuez bien.

3/ Décoquillez vos oeufs durs et découpez-les en petits morceaux. Ajoutez-les à l’avocat.

4/ Pelez et ciselez l’oignon rouge. Ajoutez-le au mélange « avocat – oeuf dur« .

5/ Ajoutez la mayonnaise. Salez, poivrez et parsemez de graines de Sésame. Remuez et insérez le mélange dans une verrine ou autre récipient.

6/ Ajoutez un chèvre chaud pané au dessus de chaque portion. Faites dorer les tranches de pain de mie complet à la poêle (30 secondes par face).

Bon appétit !!

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Pancakes healthy à la banane

Ingrédients (6 pancakes) :

- 1 banane bien mûre.
oeuf. 
- 70gr de farine. 
pincée de  sel. 
-  1 demi-sachet de levure.

Pancakes Banane

Préparation :

1/ Épluchez et découpez la banane en morceaux. Dans un Blender, mixer tous les ingrédients.

2/ Faites chauffer un poêle sur feu moyen avec un petit peu de beurre (végétal de préférence !).

3/ A l’aide d’une petite louche, versez la pâte doucement pour former vos pancakes. Laissez cuire environ 1 minute de chaque côté.

Bon appétit !! 

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Aiguillettes de dinde et ses pommes de terre à la sauce Boursin

Ingrédients (4 personnes) :

- 500gr d’aiguillettes de dinde.
– 1 boîte de tomates pelées.
1 Boursin Ail & Fines Herbes.
cuillère à café d’huile d’olive.
20cl de crème liquide.
 400gr de pommes de terre.
 2 cuillères à café d’ail semoule.
– 1 cuillère à soupe de farine.
– Sel et poivre.

mde

Préparation :

1/ Pelez et découpez les pommes de terre en gros morceaux puis déposez-les dans le panier vapeur. Ajoutez 250ml d’eau dans la cuve de votre Cookéo et insérer le panier vapeur. Faites pré-cuire en mode «Cuisson sous pression» pendant 8 minutes.

2/ Farinez les aiguillettes de dinde pour qu’elles restent tendre et préparez le reste des ingrédients.

3/ Lorsque les morceaux de pomme de terre sont cuits, sortez le panier vapeur du Cookéo et retirer l’eau de la cuve.

4/ Incorporez les ingrédients dans la cuve sèche : Dinde, pommes de terre, tomates pelées, crème liquide, sel et poivre, huile d’olive et ail semoule. Remuez.

5/ Choisissez le mode «Cuisson sous pression» pendant 10 minutes.

6/ Ajoutez le Boursin entier et remuez le tout. Servir bien chaud !!

Bon appétit !!

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Gratin de chou-fleur sur lit de boeuf haché et ses légumes

Ingrédients :

- 500gr de boeuf haché.
1 kilo de chou-fleur. 
courgette.
1 carotte. 
oignon.
-  Du jus de citron. 

– Herbes de Provence. 
-  Du sel et du poivre. 
1 cuillère à café de Cumin.
2 cuillères à café d’huile d’olive.
– Du sel et du poivre.
– 40cl de crème liquide.
5cl de lait.
-  100gr de gruyère râpé. 
1 cuillère à soupe de maïzena.

Gratin de chou-fleur

Préparation :

1/ Faites cuire le chou-fleur et réservez. Pré-chauffez votre four à 180°C.

2/ Pelez et découpez en petits morceaux, la carotte et la courgette. Réservez le tout dans un saladier en y ajoutant 1 cuillère à café d’huile d’olive, du jus de citron, une pincée d’herbes de Provence, le cumin, le sel et le poivre.

3/ Pelez et ciselez l’oignon. Dans un wok chaud, faites le revenir dans 1 cuillère à café d’huile d’olive. Puis ajouter la viande hachée et laissez cuire le tout quelques minutes. Puis réservez.

4/ Dans le même wok, faites revenir les morceaux de carotte et de courgette jusqu’à ce qu’ils soient fondants. 

5/ Mélangez les légumes à la viande hachée et déposez le tout dans un plat allant au four. Parsemez la moitié du gruyère râpé. Hachez grossièrement le chou-fleur cuit et ajoutez le au plat.

6/ Dans un petite casserole, mélangez la crème liquide, le lait, le sel et le poivre sur feu doux. Mélangez. Ajoutez tout en remuant la maïzena pour épaissir la sauce. Puis versez la sauce sur le chou-fleur et parsemez du restant de gruyère râpé.

7/ Enfournez pendant 30 min à 180°C.

Bon appétit !!

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Boeuf haché façon Chili Con Carne

Ingrédients (4 personnes) :

- 650gr de boeuf haché.
1 petite boîte de maïs (140gr).
250gr d’haricots rouges.
cuillère à soupe d’huile d’olive.
400gr de pulpe de tomate (Mutti Polpa).
 1 oignon émincé.
3 cuillères à café de cumin.
2 cuillères à café de paprika.
2 cuillères à café de concentré de tomate.

– Sel et poivre.

Chili Con Carne

Préparation :

1/ Préparez tous vos ingrédients.

2/ Sur votre Cookéo : Choisissez le mode « Dorer » et faites revenir votre oignon émincé dans l’huile d’olive.

3/ Ajoutez la viande hachée et les épices. Salez, poivrez et remuez le temps de colorer un peu la viande.

4/ Ajoutez la pulpe de tomate, le maïs et les haricots rouges. Salez, poivrez et remuez.

5/ Faites cuire sous pression pendant 7 min.

6/ Avant de servir, ajoutez le concentré de tomate et remuez. Servez bien chaud !

Bon appétit !! 

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Poulet à la crème de parmesan et ses Farfalle à l’avocat rôti

Ingrédients (2 personnes) :

- 2 escalopes de poulet.
avocat.
150gr de Farfalle.
1 cuillère à café d’huile d’olive.
20cl de crème fraîche semi-épaisse (4% Elle & Vire).
40gr de parmesan râpé.
– Jus de citron.
– Sel et poivre.

Farfalle à l'avocat et poulet crème parmesan

Préparation :

1/ Découpez les escalopes de poulet en morceaux. Faites les cuire dans une poêle bien chaude avec une cuillère d’huile d’olive. Salez, poivrez. Puis réservez dans un récipient.

2/ Pelez et découpez l’avocat en morceaux et arrosez-le de jus de citron. Faites revenir dans une poêle bien chaude.

3/ Faites cuire vos Farfalle dans de l’eau bouillante et salée.

4/ Dans une petite casserole sur feu doux, versez la crème fraîche et la moitié du parmesan râpé. Salez, poivrez et remuez le tout. Puis ajoutez les morceaux de poulet.

5/ Ajoutez l’avocat à vos Farfalle égouttées. Déposez le tout dans une assiette. Ajoutez au dessus à l’aide d’une louche, vos morceaux de poulet à la crème de parmesan. Saupoudrez du reste de parmesan râpé.

Bon appétit !! 

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Courgettes farcies au poulet rôti et ses épices espagnoles

Ingrédients (4 personnes) :

- 2 courgettes.
petite boîte de maïs.
- 1 demi oignon.
- 1 barquette d’aiguillettes de poulet Fleury Michon (150gr).
- 2 cuillères à café d’épices espagnoles (Ducroc).
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Persil.
- Sel et poivre.
- Gruyère râpé.

Courgettes farcies poulet épices espagnoles

Préparation :

1/ Pré-chauffez votre four à 180°c.

2/ Lavez vos courgettes. Découpez-les en deux et retirer leur chair à l’aide d’une cuillère à soupe. Hacher la chair grossièrement et réservez la dans un récipient.

3/ Placer les « coques vides » de courgette sur une feuille de cuisson dans un plat allant au four. Badigeonnez-les d’huile d’olive et saupoudrez-les d’un peu de sel. Enfournez.

4/ Dans un wok bien chaud, faites revenir l’oignon préalablement pelé et ciselé, dans l’huile d’olive. Puis ajouter la chair de courgette

5/ Redécoupez en plus petit, les morceaux d’aiguillettes de poulet rôti

6/ Dans le wok, ajouter vos morceaux de poulet, le maïs égoutté, les épices espagnoles, le persil, le sel et le poivre. Remuez le tout.

7/ Sortez les « coques vides » de courgette du four et remplissez-les avec le contenu de votre wok. Parsemez-les de gruyère râpé.

8/ Enfournez vos courgettes farcies environ 10 min à 180°c.

Bon appétit !!

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Poulet mariné aux saveurs ensoleillées et ses courgettes à l’oignon doux

Ingrédients (2 personnes) :

- 2 escalopes de poulet.
courgettes. 
- 1 demi oignon doux. 
cuillère à soupe d’huile d’olive. 
- Sel et poivre. 

Pour la marinade :

cuillères à soupe d’huile d’olive. 
- 4 tomates olivettes.
- 1 cuillère à soupe de moutarde. 

- Persil. 
- Sel et poivre.

Poulet marinée saveurs ensoleillées et courgettes

Préparation :

1/ Préparez votre marinade. Dans un mixeur, mélangez les tomates lavées et découpées, et le persil. Versez cette préparation dans un tupperware. Ajoutez la moutarde, le sel, le poivre et remuez.

2/ Découpez les escalopes de poulet en petits morceaux. Placez-les dans le tupperware avec la marinade et mélangez. Réservez le tupperware au minimum 2h dans le frigo.

3/ Pelez et ciselez un demi oignon. Faites le revenir dans un wok bien chaud avec une cuillère d’huile d’olive.

4/ Pelez et coupez en morceaux les courgettes. Ajoutez-les au wok et laissez cuire sur feu moyen en remuant souvent.

5/ Dans une poêle bien chaude, faites cuire les morceaux de poulet mariné.

6/ Lorsque le poulet est cuit, versez-le dans le wok avec les courgettes. Salez, poivrez et remuez. Servez bien chaud !

Accompagné de pain de mie complet toasté, si vous souhaitez un repas plus consistant.

Bon appétit !!

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Côtes de porc marinées au soja et au miel

Ingrédients (2 personnes) :

- 2 côtes de porc.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. 
- 2 cuillères à soupe de soja salé. 
- 2 cuillères à soupe de miel. 
- Du poivre.

Côte de Porc marinée soja et miel

Préparation :

1/ Préparez votre marinade. Dans un tupperware, mélangez l’huile d’olive, le soja, le miel et le poivre. Plongez les côtes de porc dans la marinade de chaque côté et laissez reposer minimum 2h au frigo (en retournant les côtes de porc de temps en temps).

2/ Dans une poêle bien chaude, faites cuire vos côtes de porc : 7 minutes de chaque côté, en les arrosant de temps en temps de marinade.

3/ Servez bien chaud avec l’accompagnement qu’il vous plaira : riz, pommes de terre sautées, haricots verts, purée…

Bon appétit !!

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Muffins aromatisés banane, poire et cannelle

Ingrédients (environ 12 muffins) :

- 1 banane bien mûre.
- 1 poire.
175gr de farine.
- 80gr de sucre roux (cassonade).
sachet de sucre vanillé.
1 demi sachet de levure.
50gr de margarine végétale (ou beurre mou).
100gr de sucre roux (cassonade).
- 2 oeufs.
10cl de lait.
- 1 cuillère à café de cannelle.

Muffins Banane Poire Cannelle

Préparation :

1/ Préchauffez votre four à 180°C.

2/ Pelez et découpez la banane en rondelle dans un grand saladier. Mélangez à la fourchette, les morceaux de banane avec les oeufs, la margarine et le sucre roux.

3/ Ajoutez la farine et la levure, mélangez. Ajoutez ensuite le lait et mélangez à nouveau.

4/ Pelez et découpez la poire en morceaux. Mettez les morceaux de poire dans un blender avec le sucre vanillé et la cannelle.  Ajoutez la « compote » obtenue au reste. Mélangez bien.

5/ Versez la pâte dans des moules à muffins. Enfournez-les : 20 – 25 minutes.

6/ Si vous le souhaitez, ajoutez un nappage de votre choix.

Bon appétit !

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