Archives des tags : Avocat

Tartines à l’avocat, au bacon et au Cheddar fondant

Ingrédients :

- 2 grandes tranches de pain de campagne.
1 avocat.
4 tranches de bacon.
– 2 oeufs.
50gr de Cheddar.
– 1 cuillère à café de ciboulette.
- Du sel et du poivre.
1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Tartines à l'avocat, au bacon et au Cheddar fondant

Préparation :

1/ Dans un plat allant au four et couvert de papier cuisson, déposez les tranches de bacon. Enfournez à 170°C pendant 10 min.

2/ Coupez votre avocat en deux et retirez le noyau. Tranchez le côté arrondi et retirez la peau. Placez votre tranche d’avocat sur la tartine de pain de campagne et s’en servir de patron pour découpez le pain en son milieu. 

3/ Dans un poêle bien chaude avec l’huile d’olive, faites dorer les tranches de pain puis ajouter la tranche d’avocat au milieu. 

4/ Déposez un oeuf cru au coeur de l’avocat, salez et poivrez.

5/Parsemez de ciboulette et de Cheddar puis déposez les tranches de bacon sorties du four sur la tartine.

6/ Recouvrez le tout avec un couvercle adapté et laissez cuire sur feu doux, le temps que le Cheddar soit fondant.

Bon appétit !!

0 Commentaires

Avocat mimosa et son chèvre chaud pané

Ingrédients (4 personnes) :

- 2 avocats mûrs.
4 oeufs durs.
– 1 oignon rouge.
cuillère à café de mayonnaise.
– Du jus de citron.
– Des graines de Sésame.
4 chèvres chauds panés.
 8 tranches de pain de mie complet.
– Sel et poivre.

Avocat mimosa et son chèvre chaud pané

Préparation :

1/ Faites chauffer une poêle à feu moyen pour dorer les chèvres chauds panés.

 2/ Découpez les avocats en deux et dénoyautez-les. A l’aide d’une cuillère, retirer la chair de l’avocat et réservez dans un récipient. Arrosez d’un peu de jus de citron et remuez bien.

3/ Décoquillez vos oeufs durs et découpez-les en petits morceaux. Ajoutez-les à l’avocat.

4/ Pelez et ciselez l’oignon rouge. Ajoutez-le au mélange « avocat – oeuf dur« .

5/ Ajoutez la mayonnaise. Salez, poivrez et parsemez de graines de Sésame. Remuez et insérez le mélange dans une verrine ou autre récipient.

6/ Ajoutez un chèvre chaud pané au dessus de chaque portion. Faites dorer les tranches de pain de mie complet à la poêle (30 secondes par face).

Bon appétit !!

0 Commentaires

Poulet à la crème de parmesan et ses Farfalle à l’avocat rôti

Ingrédients (2 personnes) :

- 2 escalopes de poulet.
avocat.
150gr de Farfalle.
1 cuillère à café d’huile d’olive.
20cl de crème fraîche semi-épaisse (4% Elle & Vire).
40gr de parmesan râpé.
– Jus de citron.
– Sel et poivre.

Poulet à la crème de parmesan et ses Farfalle à l'avocat rôti

Préparation :

1/ Découpez les escalopes de poulet en morceaux. Faites les cuire dans une poêle bien chaude avec une cuillère d’huile d’olive. Salez, poivrez. Puis réservez dans un récipient.

2/ Pelez et découpez l’avocat en morceaux et arrosez-le de jus de citron. Faites revenir dans une poêle bien chaude.

3/ Faites cuire vos Farfalle dans de l’eau bouillante et salée.

4/ Dans une petite casserole sur feu doux, versez la crème fraîche et la moitié du parmesan râpé. Salez, poivrez et remuez le tout. Puis ajoutez les morceaux de poulet.

5/ Ajoutez l’avocat à vos Farfalle égouttées. Déposez le tout dans une assiette. Ajoutez au dessus à l’aide d’une louche, vos morceaux de poulet à la crème de parmesan. Saupoudrez du reste de parmesan râpé.

Bon appétit !! 

0 Commentaires

Tartine de pain complet à l’avocat et à l’œuf

Ingrédients (4 tartines) :

- 4 tranches de pain de mie complet.
- 1 avocat. 
- 2 œufs durs. 
- 1 cuillère à café d’huile d’olive. 
-  Du jus de citron. 
- Du sel et du poivre.
- Du velours de vinaigre balsamique.
- Des graines de sésame.

Tartine de pain complet à l'avocat et à l'œuf

Préparation :

1/ Faire cuire vos œufs dans une casserole d’eau portée à ébullition pendant 10 minutes. Puis passer les sous une eau froide pour stopper la cuisson. Écaillez vos œufs, détaillez les et réservez.

2/ Préchauffez votre four à 180°C. Déposez vos tranches de pain complet sur une plaque et enfournez les.

3/ Découpez votre avocat en deux et récupérer la chair dans un récipient. Ajoutez l’huile d’olive, un peu de jus de citron, salez, poivrez puis mélangez jusqu’à obtenir une purée homogène.

4/ Sortez vos tranches de pain complet du four. Tartinez les de votre purée d’avocat, ajoutez l’œuf en morceaux. Assaisonnez d’un filet de velours de vinaigre balsamique et de quelques graines de sésame.

Bon appétit !!

0 Commentaires

Pâtes sauce avocat et tomates cerises

 Ingrédients (2 personnes) :

- 200gr de pâtes.
- 1 avocat. 
1 cuillère à soupe d’huile d’olive. 
- Du sel et du poivre. 
- 2 cuillère à café d’ail semoule ou 1 gousse d’ail. 
- 1 citron.
- Du persil.

Pâtes sauce avocat et tomates cerises

Préparation :

1/ Pelez, dénoyautez et coupez l’avocat en morceaux. Réservez le dans le bol d’un mixeur (ou blender).
Ajoutez l’ail, le persil, le jus du citron fraîchement pressé et l’huile d’olive.
Mixez jusqu’à obtenir une crème lisse. Versez-la dans un grand saladier.

2/ Portez une grande casserole d’eau à ébullition. Ajoutez du sel dans l’eau. 
Versez les pâtes dans l’eau bouillante et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet.
Pendant la cuisson des pâtes, récupérez avec une louche 10 cl d’eau de cuisson et versez-les dans la sauce avocat. Mélangez bien. 

3/ Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et versez-les dans la sauce avocat. Mélangez bien, salez et poivrez. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et parsemez de persil. Servez chaud.

Bon appétit !

0 Commentaires

Crêperie Finistère - crêper... |
Les P'tits délices d&#... |
L’influence Des Comportemen... |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Be Com' Journal d'...
| Ideesderepasdejess
| Lanaturedansvotreassiette