Ingrédients (pour 6 antipasti) :
- 6 tranches de pain de mie complet.
- 1 boule de mozzarella.
- 2 œufs.
- 3 cuillères à soupe de lait.
- De la chapelure.
- Du sel et du poivre.
- Du jus de citron.
Préparation :
1/ Découpez la boule de mozzarella en 6 tranches puis découpez les tranches de pain de mie en deux. Formez des « sandwichs » en enfermant la tranche de mozzarella entre deux morceaux de pain de mie. Prenez soin de bien souder les bords et réservez.
2/ Battez les oeufs dans une assiette creuse avec le lait, le sel et le poivre. *Trempez les sandwichs dans ce mélange puis passez le dans la chapelure.
3/ Mettre les sandwichs imbibés au frais pendant 5 minutes puis réitérer l’opération*
4/ Faites chauffer de l’huile de friture puis y plonger les sandwichs environ 2 minutes par face pour qu’ils soient bien dorés et que la mozzarella soit fondante.
5/ Déposez les ensuite sur du papier absorbant puis assaisonnez avec un peu de jus de citron !
Bon appétit !!