Ingrédients (4 personnes) :
- 2 avocats mûrs.
– 4 oeufs durs.
– 1 oignon rouge.
- 1 cuillère à café de mayonnaise.
– Du jus de citron.
– Des graines de Sésame.
– 4 chèvres chauds panés.
– 8 tranches de pain de mie complet.
– Sel et poivre.
Préparation :
1/ Faites chauffer une poêle à feu moyen pour dorer les chèvres chauds panés.
2/ Découpez les avocats en deux et dénoyautez-les. A l’aide d’une cuillère, retirer la chair de l’avocat et réservez dans un récipient. Arrosez d’un peu de jus de citron et remuez bien.
3/ Décoquillez vos oeufs durs et découpez-les en petits morceaux. Ajoutez-les à l’avocat.
4/ Pelez et ciselez l’oignon rouge. Ajoutez-le au mélange « avocat – oeuf dur« .
5/ Ajoutez la mayonnaise. Salez, poivrez et parsemez de graines de Sésame. Remuez et insérez le mélange dans une verrine ou autre récipient.
6/ Ajoutez un chèvre chaud pané au dessus de chaque portion. Faites dorer les tranches de pain de mie complet à la poêle (30 secondes par face).
Bon appétit !!