Ingrédients pour le gâteau :
- 100gr de farine.
– 2 oeufs.
– 100gr de sucre.
– 10cl de lait.
- 3 cuillère à soupe d’huile de tournesol.
- 1 sachet de levure.
- 1 pincée de sel.
- 50gr de poudre d’amande.
Ingrédients pour la compote :
- 2 pommes.
- 80gr de sucre.
- 10cl d’eau.
- 2 cuillère à café de cannelle.
Préparation
1/ Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2/ Ajoutez le sel, le lait et l’huile de tournesol tout en remuant.
Terminez en incorporant petit à petit la farine, le sachet de levure et la poudre d’amande, toujours en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et homogène.
3/ Versez la pâte dans un moule, chemisé de papier sulfurisé ou bien beurré et fariné, s’il n’est pas en silicone.
Enfournez environ 35 minutes en surveillant de temps en temps.
4/ Pelez et découpez vos pommes.
5/ Dans une casserole, portez les 10cl d’eau à ébullition puis ajoutez le sucre. Mélangez.
6/ Ajoutez les morceaux de pomme, la cannelle et laissez cuire à feux doux en remuant de temps en temps.
7/ Lorsque le gâteau et la compote sont cuits, laissez les totalement refroidir.
8/ Pour finir, coupez le gâteau en deux. Étalez votre compote maison sur un des deux côtés du gâteau puis refermer avec l’autre moitié.
Bon appétit !
