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Tarte fondante aux courgettes et au Comté

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée.
500gr de courgettes.
1 oignon.
3 oeufs.
150gr de Comté râpé.
5cl de lait.
10cl de crème liquide.
1 cuillère à café d’ail semoule.
1 cuillère à café de paprika.
- Du sel et du poivre.
2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Tarte fondante aux courgettes et au Comté

Préparation :

1/ Pelez et ciselez votre oignon. Faites le dorer dans un wok bien chaud avec l’huile d’olive.

2/ Pelez et découpez en rondelles les courgettes. Ajoutez-les dans le wok avec un peu d’ail semoule et laissez cuire sur feu moyen en remuant de temps en temps. 

3/ Préparez votre appareil : Mélangez les oeufs, le lait, la crème liquide, le Comté et le paprika. Salez, poivrez et remuez le tout.

4/ Placez votre pâte feuilletée dans un plat allant au four en conservant le papier cuisson dessous. A l’aide d’une fourchette, piquez toute la surface de la pâte.

5/ Une fois que vos courgettes sont cuites et fondantes, ajoutez votre appareil dans le wok sur feu doux et remuez pendant 5 min.

6/ Puis garnissez votre pâte feuilleté avec le tout. Rabattez bien les bords de la pâte vers le centre.

7/ Mettre au four à 200°c pendant 35 minutes.

Bon appétit !!

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Gratin de quinoa aux lardons, courgettes et comté

Ingrédients (gratin pour 4 personnes) :

- 200gr de quinoa.
150gr de lardons fumés. 
courgettes. 
20cl de crème fraîche 12%. 
-  50gr de comté râpé. 
– Du sel et du poivre.
2 pincées de noix de muscade.

Gratin de quinoa aux lardons, courgettes et comté

Préparation :

1/ Commencez par faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet. Lavez, épluchez et découpez en petits morceaux les courgettes. Réservez.

2/ Dans une poêle, faites revenir les lardons. Lorsqu’ils sont dorés, ajoutez les courgettes découpées. Poivrez en remuant le tout.

3/ Dans un récipient, mélangez la crème fraîche, la moitié du comté râpé et la noix de muscade. Puis ajoutez le mélange lardons/courgettes lorsque ce dernier est cuit. Mélangez le tout.

4/ Dans un plat allant au four, faire une première couche avec le quinoa cuit. Puis une seconde couche avec votre appareil à courgettes. Saupoudrez de l’autre moitié de comté râpé

5/ Enfournez votre plat pendant 20 min à 180°C.

Bon appétit !!

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