Ingrédients :
- 2 escalopes de poulet.
– 1 poivron rouge.
– 2 courgettes.
- 1 tomate.
- Du jus de citron.
– 1 cuillère à café d’ail semoule.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
– 2 cuillères à soupe de moutarde.
– Des herbes de Provence.
- Du sel et du poivre.
Ingrédients (pour le crumble) :
- 6 biscottes.
– 40gr de parmesan.
– 30gr de beurre mou ou margarine.
Préparation :
1/ Préchauffez votre four à 200°C. Découpez le poulet en petits dés et faites le dorer dans un wok avec l’huile d’olive. Salez, poivrez et ajouter l’ail semoule. Réservez.
2/ Pelez et découpez vos légumes en petits dés (poivron, courgettes, tomates) puis assaisonnez les d’un peu de jus de citron. Faites les revenir à feu vif dans le wok, assaisonnez et ajouter quelques herbes de Provence.
3/ Dans un récipient, mélangez le poulet et les légumes en incorporant la moutarde. Déposez le tout dans un plat allant au four.
4/ Préparez le crumble : Broyez les biscottes à la main puis mélangez les avec le parmesan et le beurre. Parsemez le mélange poulet/légumes de votre crumble et mettre au four pendant 10 min.
Bon appétit !!
