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Gratin de chou-fleur sur lit de boeuf haché et ses légumes

Ingrédients :

- 500gr de boeuf haché.
1 kilo de chou-fleur. 
courgette.
1 carotte. 
oignon.
-  Du jus de citron. 

– Herbes de Provence. 
-  Du sel et du poivre. 
1 cuillère à café de Cumin.
2 cuillères à café d’huile d’olive.
– Du sel et du poivre.
– 40cl de crème liquide.
5cl de lait.
-  100gr de gruyère râpé. 
1 cuillère à soupe de maïzena.

Gratin de chou-fleur sur lit de boeuf haché et ses légumes

Préparation :

1/ Faites cuire le chou-fleur et réservez. Pré-chauffez votre four à 180°C.

2/ Pelez et découpez en petits morceaux, la carotte et la courgette. Réservez le tout dans un saladier en y ajoutant 1 cuillère à café d’huile d’olive, du jus de citron, une pincée d’herbes de Provence, le cumin, le sel et le poivre.

3/ Pelez et ciselez l’oignon. Dans un wok chaud, faites le revenir dans 1 cuillère à café d’huile d’olive. Puis ajouter la viande hachée et laissez cuire le tout quelques minutes. Puis réservez.

4/ Dans le même wok, faites revenir les morceaux de carotte et de courgette jusqu’à ce qu’ils soient fondants. 

5/ Mélangez les légumes à la viande hachée et déposez le tout dans un plat allant au four. Parsemez la moitié du gruyère râpé. Hachez grossièrement le chou-fleur cuit et ajoutez le au plat.

6/ Dans un petite casserole, mélangez la crème liquide, le lait, le sel et le poivre sur feu doux. Mélangez. Ajoutez tout en remuant la maïzena pour épaissir la sauce. Puis versez la sauce sur le chou-fleur et parsemez du restant de gruyère râpé.

7/ Enfournez pendant 30 min à 180°C.

Bon appétit !!

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Boeuf haché façon Chili Con Carne

Ingrédients (4 personnes) :

- 650gr de boeuf haché.
1 petite boîte de maïs (140gr).
250gr d’haricots rouges.
cuillère à soupe d’huile d’olive.
400gr de pulpe de tomate (Mutti Polpa).
 1 oignon émincé.
3 cuillères à café de cumin.
2 cuillères à café de paprika.
2 cuillères à café de concentré de tomate.

– Sel et poivre.

Boeuf haché façon Chili Con Carne

Préparation :

1/ Préparez tous vos ingrédients.

2/ Sur votre Cookéo : Choisissez le mode « Dorer » et faites revenir votre oignon émincé dans l’huile d’olive.

3/ Ajoutez la viande hachée et les épices. Salez, poivrez et remuez le temps de colorer un peu la viande.

4/ Ajoutez la pulpe de tomate, le maïs et les haricots rouges. Salez, poivrez et remuez.

5/ Faites cuire sous pression pendant 7 min.

6/ Avant de servir, ajoutez le concentré de tomate et remuez. Servez bien chaud !

Bon appétit !! 

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Poulet léger, courgettes au miel et semoule

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 escalopes de poulet.
- 3 courgettes. 
- 250gr de semoule grains moyens. 
cuillères à soupe d’huile d’olive.
cuillères à soupe de miel. 
-  25cl de bouillon de volaille. 
- Du sel et du poivre.
cuillère à café de cumin. 
cuillères à café de paprika.

Poulet léger, courgettes au miel et semoule

Préparation :

1/ Préparez tous vos ingrédients :  Lavez, épluchez et découpez vos courgettes en rondelles et préparez le bouillon de volaille.

2/ Sur votre Cookéo : Choisissez le mode « Dorer » puis faites revenir les rondelles de courgettes avec le miel pendant 5 minutes dans l’huile d’olive.

3/ Ajoutez le bouillon de volaille et le poulet. Assaisonnez de cumin, paprika, sel et poivre.

4/ Mélangez puis faites cuire sous pression pendant 1 min.

5/ Ajouter la semoule, mélangez le tout puis refermez le couvercle de votre Cookéo et laissez « gonfler » la semoule pendant 2-3 minutes.

Bon appétit !!

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