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Filet mignon de porc et ses pommes de terre, sauce moutarde et vin blanc

Ingrédients (2 personnes) :

- 300gr de filet mignon de porc.
– 200gr de pommes de terre.
1 oignon.
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
1 cuillère à soupe de moutarde.

- 1 cuillère à soupe de fond de veau dégraissé.
- Des herbes de Provence.

- 80ml de vin blanc.
- Du sel et du poivre.
100ml d’eau.

cof

Préparation :

1/ Préparez vos ingrédients : Découpez le filet mignon en médaillon. Pelez et découpez en gros morceaux les pommes de terre. Épluchez et émincez l’oignon. Diluez le fond de veau dégraissé dans les 100ml d’eau.

2/ Sur votre Cookéo : Choisissez le mode « Dorer » puis faites revenir pendant 5 minutes, l’oignon et le filet mignon dans l’huile d’olive.

3/ Ajoutez le reste des ingrédients et remuez. Puis assaisonnez et faites cuire sous pression pendant 8 minutes.

4/Si besoin, liez la sauce en mode « dorer » pendant quelques minutes.

Bon appétit !

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