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Gratin de poulet, brocolis et cheddar fondant

Ingrédients :

300gr de blanc de poulet.
500gr de fleurettes de brocolis.
2 yaourts à la grecque.
– Du jus de citron.
2 cuillères à café d’ail semoule.
– 1 cuillère à café de paprika.
- Du sel et du poivre.
1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
– De la chapelure.
20gr de parmesan.
– 50gr de cheddar.

Gratin de poulet, brocolis et cheddar fondant

Préparation :

1/ Préchauffez votre four à 150°C.

2/ Commencez par faire cuire vos fleurettes de brocolis à la vapeur.

3/ Découpez le poulet en morceaux. Dans un récipient, mélanger les morceaux de poulet, l’huile d’olive, le paprika, l’ail semoule, le sel et le poivre. Dans un poêle bien chaude, faites cuire et dorer le tout.

4/ Dans un bol, mélangez les yaourts à la grecque, le jus de citron, le parmesan, le sel et le poivre. Réservez.

5/ Versez vos fleurettes de brocolis dans un grand récipient et émiettez les grossièrement. Incorporez ensuite le poulet cuit puis la sauce aux yaourts et mélangez le tout.

6/ Déposez le mélange dans un plat allant au four. Parsemez le cheddar sur le dessus et mettre au four pendant 30 min.

Bon appétit !

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Gratin de chou-fleur sur lit de boeuf haché et ses légumes

Ingrédients :

- 500gr de boeuf haché.
1 kilo de chou-fleur. 
courgette.
1 carotte. 
oignon.
-  Du jus de citron. 

– Herbes de Provence. 
-  Du sel et du poivre. 
1 cuillère à café de Cumin.
2 cuillères à café d’huile d’olive.
– Du sel et du poivre.
– 40cl de crème liquide.
5cl de lait.
-  100gr de gruyère râpé. 
1 cuillère à soupe de maïzena.

Gratin de chou-fleur sur lit de boeuf haché et ses légumes

Préparation :

1/ Faites cuire le chou-fleur et réservez. Pré-chauffez votre four à 180°C.

2/ Pelez et découpez en petits morceaux, la carotte et la courgette. Réservez le tout dans un saladier en y ajoutant 1 cuillère à café d’huile d’olive, du jus de citron, une pincée d’herbes de Provence, le cumin, le sel et le poivre.

3/ Pelez et ciselez l’oignon. Dans un wok chaud, faites le revenir dans 1 cuillère à café d’huile d’olive. Puis ajouter la viande hachée et laissez cuire le tout quelques minutes. Puis réservez.

4/ Dans le même wok, faites revenir les morceaux de carotte et de courgette jusqu’à ce qu’ils soient fondants. 

5/ Mélangez les légumes à la viande hachée et déposez le tout dans un plat allant au four. Parsemez la moitié du gruyère râpé. Hachez grossièrement le chou-fleur cuit et ajoutez le au plat.

6/ Dans un petite casserole, mélangez la crème liquide, le lait, le sel et le poivre sur feu doux. Mélangez. Ajoutez tout en remuant la maïzena pour épaissir la sauce. Puis versez la sauce sur le chou-fleur et parsemez du restant de gruyère râpé.

7/ Enfournez pendant 30 min à 180°C.

Bon appétit !!

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Gratin de quinoa aux lardons, courgettes et comté

Ingrédients (gratin pour 4 personnes) :

- 200gr de quinoa.
150gr de lardons fumés. 
courgettes. 
20cl de crème fraîche 12%. 
-  50gr de comté râpé. 
– Du sel et du poivre.
2 pincées de noix de muscade.

Gratin de quinoa aux lardons, courgettes et comté

Préparation :

1/ Commencez par faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet. Lavez, épluchez et découpez en petits morceaux les courgettes. Réservez.

2/ Dans une poêle, faites revenir les lardons. Lorsqu’ils sont dorés, ajoutez les courgettes découpées. Poivrez en remuant le tout.

3/ Dans un récipient, mélangez la crème fraîche, la moitié du comté râpé et la noix de muscade. Puis ajoutez le mélange lardons/courgettes lorsque ce dernier est cuit. Mélangez le tout.

4/ Dans un plat allant au four, faire une première couche avec le quinoa cuit. Puis une seconde couche avec votre appareil à courgettes. Saupoudrez de l’autre moitié de comté râpé

5/ Enfournez votre plat pendant 20 min à 180°C.

Bon appétit !!

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