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Poulet mariné aux saveurs ensoleillées et ses courgettes à l’oignon doux

Ingrédients (2 personnes) :

- 2 escalopes de poulet.
courgettes. 
- 1 demi oignon doux. 
cuillère à soupe d’huile d’olive. 
- Sel et poivre. 

Pour la marinade :

cuillères à soupe d’huile d’olive. 
- 4 tomates olivettes.
- 1 cuillère à soupe de moutarde. 

- Persil. 
- Sel et poivre.

Poulet mariné aux saveurs ensoleillées et ses courgettes à l'oignon doux

Préparation :

1/ Préparez votre marinade. Dans un mixeur, mélangez les tomates lavées et découpées, et le persil. Versez cette préparation dans un tupperware. Ajoutez la moutarde, le sel, le poivre et remuez.

2/ Découpez les escalopes de poulet en petits morceaux. Placez-les dans le tupperware avec la marinade et mélangez. Réservez le tupperware au minimum 2h dans le frigo.

3/ Pelez et ciselez un demi oignon. Faites le revenir dans un wok bien chaud avec une cuillère d’huile d’olive.

4/ Pelez et coupez en morceaux les courgettes. Ajoutez-les au wok et laissez cuire sur feu moyen en remuant souvent.

5/ Dans une poêle bien chaude, faites cuire les morceaux de poulet mariné.

6/ Lorsque le poulet est cuit, versez-le dans le wok avec les courgettes. Salez, poivrez et remuez. Servez bien chaud !

Accompagné de pain de mie complet toasté, si vous souhaitez un repas plus consistant.

Bon appétit !!

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Côtes de porc marinées au soja et au miel

Ingrédients (2 personnes) :

- 2 côtes de porc.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. 
- 2 cuillères à soupe de soja salé. 
- 2 cuillères à soupe de miel. 
- Du poivre.

Côtes de porc marinées au soja et au miel

Préparation :

1/ Préparez votre marinade. Dans un tupperware, mélangez l’huile d’olive, le soja, le miel et le poivre. Plongez les côtes de porc dans la marinade de chaque côté et laissez reposer minimum 2h au frigo (en retournant les côtes de porc de temps en temps).

2/ Dans une poêle bien chaude, faites cuire vos côtes de porc : 7 minutes de chaque côté, en les arrosant de temps en temps de marinade.

3/ Servez bien chaud avec l’accompagnement qu’il vous plaira : riz, pommes de terre sautées, haricots verts, purée…

Bon appétit !!

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