Ingrédients (2 personnes) :
- 300gr de filet mignon de porc.
– 200gr de pommes de terre.
- 1 oignon.
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- 1 cuillère à soupe de moutarde.
- 1 cuillère à soupe de fond de veau dégraissé.
- Des herbes de Provence.
- 80ml de vin blanc.
- Du sel et du poivre.
– 100ml d’eau.
Préparation :
1/ Préparez vos ingrédients : Découpez le filet mignon en médaillon. Pelez et découpez en gros morceaux les pommes de terre. Épluchez et émincez l’oignon. Diluez le fond de veau dégraissé dans les 100ml d’eau.
2/ Sur votre Cookéo : Choisissez le mode « Dorer » puis faites revenir pendant 5 minutes, l’oignon et le filet mignon dans l’huile d’olive.
3/ Ajoutez le reste des ingrédients et remuez. Puis assaisonnez et faites cuire sous pression pendant 8 minutes.
4/Si besoin, liez la sauce en mode « dorer » pendant quelques minutes.
Bon appétit !